首先，酒店应根据自己的实际情况和采购量挑选定做旗袍定做厂家，并对厂家实力，资质，服务经验，员工素质及生产设备做一个综合评估分析，但厂家也不是越大，越有实力就越好。首先它必须有丰富的酒店制服设计，生产和服务经验，其次了解厂家必须有足够的生产实力以保障酒店在规定时间尤其是开业庆典等特殊时间确保着装。 

    其次，合作厂商确认后，可与厂商召开洽商会议酒店方将采购要求与目的与厂家商讨，并要求厂商以专业水准解答疑问，提交策划，设计与服务方案，并不断修正，力求双方满意。不过，酒店方应避免的是，不可将个别管理者的个人喜好强加于厂商，影响到设计方案，厂商迹不可片面迎合部分高层管理的非专业建议。酒店制服策划是一个系统工程，务求款式多变，整体协调。双方在讨论方案时需注意这几个方面：岗位服务与所在场馆的和谐，员工级面料的耐磨耐洗性。各岗位服装的职位服务所求，管理层制服的稳重大方等。如厂商修正几次，仍不能令酒店方满意，酒店方应重新评估厂商资质，考虑更换厂商。